반응형 제주 제철음식1 제주 제철회 자리돔 자리물회 자리강회 맛집 보목해녀의집(내돈내산) 제주 현지 사람들이 철마다 먹는 생선이 있습니다. 5월~8월이 제철로 알려진 자리돔입니다. 제주 현지 친구따라 제주 자리돔 맛집 보목해녀의집을 방문했습니다. 제주 남단의 보목리 자리돔은 뼈가 연해 강회와 물회를 주로 먹는 것으로 알려져있습니다. 보목해녀의집 기본반찬은 위와 같습니다. 쌈채소와 고등어, 양파, 된장, 자리 젓갈, 제피 등입니다. 그중 가장 독특했던 반찬은 제피, 자리젓입니다. 자리젓은 자리돔으로 담근 젓갈인데 짭쪼름한 맛과 감칠맛으로 훌륭한 밥도둑이 됩니다. 제피는 알싸한 맛이 매력적입니다. 된장에 같이 넣어 슥슥 섞어 먹어도 괜찮습니다. 주문한 자리 강회입니다.(30,000원) 비주얼이 자극적입니다. 자리돔은 크기가 크지 않은 생선이라 뼈째로 먹습니다. 잔가시가 많아 칼집을 내 먹기 좋게.. 2022. 7. 31. 이전 1 다음 반응형
