직접 로스팅하는 맛 좋은 남양주 카페 홍성문커피

여자친구와 남양주 맛좋은 커피로 알려진 홍성문커피를 방문했습니다.

커피 로스팅은 물론 디저트도 직접 만드는 곳이라 꼭 가보고 싶었는데 데이트도 할 겸 마실나왔네요.

위치는 남양주 평내동 평내성당 인근에 위치하고 있습니다.

이미 단골이 많아 타 지역에서도 커피 마시러 찾아오는 곳이라고 합니다.

내부 공간도 넓고 인테리어도 쾌적함에 신경을 많이 쓴 듯이 깔끔합니다.

큐그레이더, 커핑, 프로 로스팅 테크닉, 유럽 바리스타 레벨 2(유럽 바리스타는 레벨2가 높은레벨입니다.) 자격증 등을 취득하고 게시해 놓았습니다.

로스터리 카페를 운영하면서도 커피 자격증을 취득 안하고 영업하는 경우도 많은데 홍성문커피는 커피 맛 감별과 기술에대한 자격증을 취득한 카페다보니 맛을 충분히 기대하게 됩니다.

로스팅머신은 하스가린티 제품을 사용합니다.

에스프레소 기반 커피, 핸드드립 커피, 요거트, 주스, 밀크티, 차 등 다양한 음료를 판매합니다.

놀라운점은 대부분 직접 로스팅하거나 직접 만든 음료입니다.

저희는 먼저 예가체프 핸드드립 커피와 수제밀크티, 수제쿠키, 쇼콜라 케익을 주문했습니다.

바로 앞에서 핸드드립 커피를 추출하는 모습을 볼 수 있습니다.

둘이 방문해서 그런지 사장님이 감사하게도 핸드드립을 두 잔에 나눠 주셨습니다.

한 테이블 가득 주문한 메뉴를 올려두고 촬영해봤습니다.

주로 에스프레소 기반 커피를 즐기는데 홍성문커피는 핸드드립도 유명해서 꼭 먹어보고 싶었습니다.

예가체프의 향과 매력적인 산미를 느낄 수 있었습니다.

한국 사람들이 커피의 산미를 싫어하는 경향이 있는데 커피 맛을 더 풍부하게 느끼려면 산미의 매력을 알아가보는 것도 좋습니다.

수제 밀크티입니다.

수제 밀크티는 밀크티를 즐긴다면 누구나 부담없이 즐길 수 있는 맛입니다.

부드러운 폼과 밀크티의 향긋함, 단맛이 어우러져 쌀쌀한 날씨에 잘 어울립니다.

디저트로 주문한 쇼콜라케익입니다.

초코 맛이 풍부해고 맛있습니다.

마침 여자친구가 초코케익 먹고싶다고 노래를 불렀는데 너무 맛있어서 사장님께 너무 맛있다고 얘기드렸습니다.

그러니 사장님이 비법을 넌지시 말씀해 주시더군요.

"재료를 좋은걸 쓰면 맛있을 수밖에 없어요."

깜빡하고 촬영을 못했지만, 수제쿠키도 정말 맛있습니다. 안에 해바라기씨가 가득해서 씹는 맛과 견과류 풍미가 참 좋습니다.

홍성문커피는 다쿠아즈와 수제쿠키, 케익도 직접 베이킹합니다.

한 카페에서 로스팅, 베이킹을 직접 하는게 쉬운 일이 아닌데 사장님의 좋은 맛을 위한 욕심 때문인지 좋은 재료로 직접 만드시더군요.

아메리카노 맛도 궁금해서 아이스 아메리카노 다크블렌딩, 따뜻한 아메리카노 미디움 블렌딩도 주문했습니다.

다크 블렌딩은 강배전이라 스타벅스 스타일 커피를 즐긴다면 맛있게 먹을 수 있습니다.

미디움 블렌딩은 풍부한 맛을 즐기는 사람들에게 어울리는 커피라고 생각합니다.

너무 맛있게 먹다보니 사장님이 아직 판매하지 않는 블렌딩의 라떼 한 잔을 서비스로 주셨습니다.

부드러운 스팀밀크와 향이 풍부한 에스프레소 샷이 어우러진 맛있는 라떼입니다.

시그니쳐 블렌딩으로 새로 연구중이신 라떼인데 부드러운 우유폼을 느끼며 마시니 상당히 해상력이 강한 맛이라고 생각이 듭니다.

나중에 출시되면 또 맛보러 와야겠습니다.

날씨가 쌀쌀해지니 더 라떼가 끌리는 요즘이네요.

남양주 라떼가 맛있는 카페로 추천하는 카페입니다.

홍성문커피 대표 블로그 https://blog.naver.com/lanha7