대전 평양냉면 맛집 숯골원냉면 본점 꿩냉면 후기(내돈내산)

대전여행 전에 대전 맛집을 부지런히 찾아봤는데,
4대째 내려온 긴 역사와 전통을 자랑하는 평양냉면집을 발견했습니다.

꿩냉면과 이북식 손만두로 유명한 대전 평양냉면 맛집 숯골원 냉면 본점입니다.

숯골원 냉면은 차량을 이용해서 가기 좋습니다.
넓은 주차공간이 마련되어있어 가족단위로 방문하기 괜찮은 것 같습니다.

숯골원 냉면을 방문하면, 4대째 이어온 백년가게 확인서와 더불어 오랜 역사를 확인할 수 있는 자료들이 많아 재미있습니다.
마치 박물관에 온 듯한 기분마저 듭니다.

방송한지도 한참 된 옛 기록들과 코카콜라 회장을 더불어 당시 가수, 탤런트, 정치인, 기업 회장 등이 방문한 사진들을 봐도 재미있습니다.

냉면이나 만두를 주문하고나서 둘러보는 것도 재미있을 것 같습니다.

숯골원냉면 메뉴판

숯골원 냉면 메뉴판입니다.
닭백숙 및 꿩냉면, 일반냉면, 왕만두 등이 있습니다.

저희는 꿩냉면, 꿩온면, 비빔냉면, 왕만두를 주문했습니다.

참고로 물냉면은 닭육수와 동치미가, 꿩냉면은 꿩육수가 주 재료입니다.
면수는 직원에게 따로 이야기해야만 제공됩니다.

밑반찬과 소스입니다.

단무지는 무난한 단무지지만, 김치가 직접담근 아주 맛있는 김치입니다.
개인적으로 냉면과 김치가 어울리진 않는다 생각하지만, 만두와 함께먹기 좋습니다.

소스는 만두를 찍어먹을 수 있는 소스입니다.

비빔냉면을 말씀드리자면, 메밀육수에 자극적이지 않은 매콤함이 어우러져 참 맛있습니다.
저가 비빔냉면은 자극적인 맛이 많이 나는데, 숯골원냉면의 비빔냉면은 자극적이지 않은 맛이라 맛있게 먹었습니다.

기대를 무척 하고 방문한 숯골원 꿩냉면입니다.
지금까지 먹은 평양냉면을 한우 육수가 대부분이었는데, 꿩냉면은 꿩 육수가 베이스기때문에 독특한 맛입니다.

또한 소금으로 간을 해 짭쪼름한 맛이 느껴지며 꿩육수의 감칠맛과 함께 매력적인 맛이었습니다.

육수만 먹는 것 보다는 메밀면을 한웅큼 젓가락으로 집어 흡입하듯 먹으니 더 좋았습니다.
평양냉면 특유의 메밀향과 꿩육수가 어우러져 매력적인 풍미가 느껴집니다.

소주를 참을 수 없어 대전 대표 소주인 이제우린을 주문했습니다.
초록병 소주와 평냉은 아주 잘어울립니다.

거친 알콜향과 감미료의 달콤한 자극을 평양냉면 육수가 다스려주는 기분입니다.

평양식 왕만두도 맛있습니다.
두부가 가득 들어있는 식감으로 그냥 왕만두만 먹었을 때는 너무 순한맛이었지만, 함께 제공된 소스와 먹으면
짭쪼름 고소한 느낌이 첨가되어 매력적입니다.

너무 맛있게 만족스러웠던 대전 평양냉면 도전기었습니다.

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